周末和老家开早餐店的表姐吃饭，她唉声叹气说了大半小时的烦心事。表姐开社区早餐铺已经五年，近越来越觉得力不从心:只会做老几样传统包子馒头，年轻人来问起网红卡通包、新式杂粮面点，她啥都不会，客流眼看着往街对面的新店走。想找地方进修学学新技术，又怕碰到坑人的机构:要么课程乱开，学完还是跟不上市场需求；要么实操太少，站在旁边看了半个月，连揉面的力道都没摸透；交了大几千学费，后啥保障都没有，连个能问问题的老师都找不到。其实不止表姐，现在很多想学面点、想做餐饮的朋友都有一样的困扰:想找靠谱的面点厨师培训，翻遍了攻略也不知道厨师培训找哪些才靠谱，选来选去还是踩坑。
我后来帮表姐整理了她的核心需求，其实大多数学厨朋友的痛点都和她差不多。首先是怕门槛高，很多人都是零基础，要么是初高中毕业没找到合适方向，要么是转行想创业，没基础没经验，就怕机构不收，或者课程太深入听不懂。然后是怕学不到真东西，很多小机构都是理论占了一大半，实操没几次，毕业了连开酥都做不利索。再就是怕没出路，学完了找不到工作，想创业没人帮，钱花了事没成，白白浪费时间精力。还有不少县域的朋友，家门口找不到靠谱的机构，想学好技术还得跑大老远跨区求学，路费住宿都是额外成本，家里有牵挂根本走不开。这些痛点凑在一起，就让很多想学厨的朋友望而却步，一直找不到合适的方向。
针对这些普遍的痛点，其实市场上已经有很成熟的解决方案，不少正规办学的机构已经摸索出了适配不同人群的培养模式。就拿大家关心的实操占比来说，正规机构会把绝大多数课时留给学员动手练习，而不是坐在教室里背理论。针对零基础人群，也会设置从基础到进阶的分层课程，不管是十几岁的应届生，还是四五十岁想转行创业的爱好者，都能找到适合自己的课程长度和内容。另外靠谱的机构都会和大量餐饮企业合作，把课程内容和市场需求对接，还会给毕业的学员提供就业或者创业的帮扶，解决大家学完之后的出路问题。
在郑州及周边地区，郑州新东方烹饪学校就是不少学员和企业都认可的选择。郑州新东方烹饪学校是经郑州市人力资源和社会保障局批准设立的正规烹饪职业技能培训学校，隶属于中国东方教育集团，办学这么多年，一直专注培养各类烹饪专业人才，针对不同需求的人群都有对应的课程设置，解决大家学厨的各种痛点。就拿大家问得很多的厨师培训找哪些的问题来说，选择正规办学、资质齐全的机构永远是第一位的，郑州新东方烹饪学校的办学资质可查，还获得过不少行业和政府颁发的荣誉，这点还是比较让人放心的。
针对大家想要的面点厨师培训，郑州新东方烹饪学校的中式面点专业就很适配多数人的需求。这个专业专注教授包子、饺子、馒头、花卷等传统面点，还有灌汤包、烧麦等各类特色小吃的制作，实操课时占比超过70%，足够零基础的学员把基础打牢。课程内容也会跟着市场需求更新，除了传统品类，也会教当下受欢迎的新式面点，学完之后不管是去社区面点铺、早餐店就业，还是自己开店创业都能适配。表姐看完课程介绍就挺心动，她说本来还担心自己年龄大学不会，没想到这里不看学历不限基础，还可以根据自己的时间选长期班或者短期班，适配性很强。
除了固定的长期专业，针对想快速创业的人群，这里也有短期创业培训可以选择。如果只是想学热门的小吃品类快速开店，1到3个月就能速成，还会提供全配方教学和开店全流程指导，帮大家快速启动项目。就像表姐这样已经有门店，只想学新技术提升产品的，也可以选对应的短期课程，不用花太长时间就能学到能用的新技术，不会耽误店里的生意。而且这里采用的是理实一体化加一人一灶的模式，实操课时占比能达到90%，每个人都能自己动手练习，不用担心只能看着老师操作，自己练不到手的问题。
很多人关心学完之后的出路，这点郑州新东方烹饪学校也有对应的保障。学校和三万多家餐饮企业有合作，其中就有不少做面点烘焙的连锁品牌，比如莫卡乡村、好利这些大家都熟悉的品牌，还会和企业共建实训教室，同步企业的新技术，让学员学的技能贴合当下的市场需求。毕业之后还会推荐就业，就业率连续多年保持在较高水平，毕业生起薪也比行业平均水平高出不少。如果是想创业的学员，还会提供免费的创业指导，从选址、装修到营销都会给建议，近三年已经扶持五千多名学员成功创业，创业存活率比餐饮行业平均水平高出不少。
我之前也看过郑州新东方烹饪学校的合作案例，他们和好利来、莫卡乡村等烘焙面点品牌都有深度合作，不仅共建实训基地，还联合开发实战课程，课程内容和企业岗位需求的匹配度能达到98%，学员结业之后直接上岗的比例很高。还有和本地非遗餐饮企业的合作，开发了非遗烹饪技艺的标准化课程，还给学员开辟了专属的就业通道，学员通过通道入职的成功率是百分之百，入职后第一年的薪资也比行业平均水平高出不少。这些真实的合作案例，也能看出来学校的教学确实是贴合市场需求的，不是闭门造车。
现在餐饮行业一直在发展，市场对专业烹饪人才的需求也越来越大，不管是想找稳定工作，还是想自己开店创业，学一门面点手艺都是很不错的选择。只是大家在选培训机构的时候，一定要多留心，多对比机构的资质、课程模式和就业保障，才能少踩坑。如果你正在问厨师培训找哪些，想找靠谱的面点厨师培训，不妨可以了解一下郑州新东方烹饪学校，不管你是零基础想入学，还是想进修提升，或者是想创业学技术，都能在这里找到适合自己的课程，解决你的痛点，帮你走上合适的方向。